一、新鲜莲子吃法有哪些
新鲜的莲子与银耳放在一起煮汤喝，滋味特别好，而且具有出色的养生功效，平时需要时要把新鲜的莲子清冼干净去掉中间的莲芯，银耳也要提前泡发，洗净以后撕成块状，把银耳入锅加冰糖开火煮开，再把新鲜莲子放进去，二十钟以后锅中的银耳莲子汤就能做好。
新鲜莲子煮粥吃味道比较好，再用它煮粥时需要准备大米一百克新鲜莲子，一百克，把新鲜莲子去掉外皮以后，再去掉中间的绿色良心，然后把它放在清水中浸泡，而大米洗净以后则要入锅加清水煮开，再煮十分钟左右，把泡好的莲子放到锅中，和大米一起煮，煮到锅中的粥软糯，加少量冰糖调味就可以。
1、新鲜莲子是一种可以直接生吃的食材，但人们看到的新鲜莲子都会包裹在莲蓬中，在食用以前应该把莲蓬撕开，把莲子的外壳去掉，得到里面白色的果肉，这时还不能吃，还要把它中间的绿色莲心去掉，不然新鲜莲子的味道特别苦，吃起来口感一点也不好。
2、平时大家吃新鲜莲子取出的莲芯，千万不要扔掉，它的营养价值和药用功效比莲子还要出色，人们取出的莲子芯可以放到阳光下晒干，把它收集起来，制成莲芯茶，平时经常用它泡水喝，能清热去火预防多种上火症状发生，能增强人体素质。
二、新鲜莲子吃法大全
莲子，以坚果之形著称于世，以其营养丰富、味道鲜美而深得人们喜爱。莲子富含蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养物质，尤其是蛋白质和脂肪含量较高，蛋白质的种类也较为丰富。在古代的中国，莲子被视为土豆、番薯等根茎类食品不可比拟的美味。
新鲜莲子可以用来做很多不同的菜品和甜点。要想使莲子口感更加鲜嫩可口，需要先将其破壳取出白色莲肉，并用清水冲洗一遍。下面介绍几种可以尝试的新鲜莲子吃法：
1.莲子糖水：将莲子放入热水中焯水3-5分钟，然后放入冰糖和适量的清水一起煮，直至糖水浓稠即可。
2.莲子糯米饭：将泡发后的糯米和莲子混合，加入适量的水和冰糖，开火蒸20-30分钟，可口甜香。
3.莲子粥：将莲子放入锅中加入适量的清水，和粳米一起煮成粥。可根据自己的口味加入冰糖或者其他的调味品。
莲子在中医里可谓是大器晚成的食品，具有很多养生功效。经常食用莲子可以促进新陈代谢、滋补肝肾、补血益气、清热解毒等等。另外，莲子还常被用于美容，它富含的维生素和矿物质可以为我们的皮肤和头发提供充足的营养。当然，虽然莲子很好吃，但也不建议过量食用。
三、新鲜莲子的吃法和做法
新鲜莲子是一种营养丰富的食材，可以用来制作各种美食。以下是新鲜莲子的做法和吃法的一些示例：
1.莲子粥：将新鲜莲子和糯米一起煮成粥，可以加入适量的红枣或其他水果增加口感和味道。
2.糖莲子：将新鲜莲子煮熟后，加入适量的糖水煮制，使莲子变得甜蜜可口。
3.莲子糕：将新鲜莲子磨成莲子糊，与糯米粉搅拌均匀，蒸熟后切成块状，可作为甜点。
4.莲子汤：将新鲜莲子加入清水煮沸，可以加入其他食材如红枣、山药、薏仁等，煮成营养丰富的汤品。
5.莲子饭：将新鲜莲子和糯米一起蒸熟，可以作为一道营养丰富的主食。
请注意，莲子属于湿热食材，在烹调时切记不要吃过量，以免引起消化不良或上火的问题。新鲜莲子在保存上较为麻烦，建议尽早食用，或者将其煮熟后冷冻保存。在烹调过程中，根据个人口味和喜好，可以调整食材的配比和添加其他食材来创造多样化的莲子美食。