这篇文章给大家聊聊关于家常汤米粉的做法大全，以及汤米粉的做法大全窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
汤米粉怎么做好吃，汤米粉的家常做法
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主料
鸡蛋
1个
米粉
120g
辅料
油
适量
盐
适量
糖
1茶匙
味极鲜
1茶匙
蚝油
1汤匙
小葱
少许
青剁椒
少许
步骤
米粉家常做法带汤
食材：鲜米粉500克、酸菜适量、鸡蛋三个、杭椒一个、花椒少许、盐适量、鸡精味精少许、猪油少许、花生油少许、蒜蓉剁椒少许。
做法：
1、酸菜洗净切细。
2、先起锅坐油，把鸡蛋煎得两面金黄。
3、锅里留底油，倒入酸菜和蒜蓉剁椒炒香。
4、加入适量水，花椒和煎好的鸡蛋，加入少许猪油，熬都酸菜变软，熬出酸菜味浓浓的汤底，加适量盐和少许鸡精味精备用。
5、领起一锅烧水煮米粉，水开后放入米粉，煮至筷子能轻松夹断就行。
6、将米粉挑入碗中，浇上酸菜汤，放上鸡蛋，撒上青椒碎或葱花就行。
汤米粉的做法
1/9准备食材。
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2/9鸡蛋敲壳划散；茶树菇青椒洗净切丝；瘦肉用盐、生抽、白糖、生粉和油抓一抓，腌十分钟，备好待用。
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3/9锅内放适量水烧开，放入米粉煮10分钟，熄火，盖锅盖浸泡半小时。
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4/9捞出过一过凉开水，装入深盘，倒入生抽捞均匀，待用。
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5/9起平底锅，烧七成热，放适量油，调小火，倒入蛋液，慢煎熟。
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6/9拿一碟倒扣在盘中，用小尖刀切割成等宽长条状，待用。
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7/9起油锅，爆香蒜末和红椒粒，倒入青椒和茶树菇丝翻炒，加盐调味。
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8/9加二饭碗水煮开，倒入瘦肉和蛋皮，盖锅盖煮滚，肉熟可出锅。
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9/9将8步骤的汤料勺入4步骤的米粉上，洒少许葱花即成。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。