大家好，今天来为大家解答金针菇炒鸡蛋的正宗做法这个问题的一些问题点，包括鸡蛋可以和金针菇一起炒着吃吗也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
包菜金针菇炒鸡蛋的做法步骤图,怎么做好吃
1、鸡蛋处理，把鸡蛋磕到碗里，加一点盐，用筷子使劲搅打，把蛋液混合均匀
2、金针菇去根，去掉老的，洗净，切成两段
3、把锅预热，加入油，油热后，把鸡蛋倒入，翻炒，至鸡蛋成型，装盘待用
4、锅洗净加热，加入油，油热后，葱放入，爆香，加入金针菇，翻炒，放盐
5、炒至金针菇有点变软，把鸡蛋倒入，继续翻炒，加入鸡精，炒至金针菇熟了，起锅即可。OK！金针菇炒鸡蛋大功告成！
炒鸡蛋饭怎么炒
鸡蛋炒米饭是一种很多人都比较熟悉的食物了，这也就是人们常吃的蛋炒饭。蛋炒饭不仅做起来简单方便，而且十分美味营养，因此蛋炒饭也受到了很多人的欢迎。当然，蛋炒饭的具体制作方法也是有着很多种的。
方法一、这是最传统的蛋炒饭的做法。但大部分人不知道。将水煮开沸腾后，将洗干净的米倒入水中过滤捞出，记住，一下下就可以了。然后，将米放在炉子上蒸熟后，与鸡蛋混在一起炒。这样做出的蛋炒饭，不仅米饭香和蛋香不会混合，而且哦，米是一粒粒分开，不会粘在一起的。
方法二、米饭要先在冰箱冷藏2-3小时，并且不要加盖；炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒分开，再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟；旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，行话叫"金包银"。然后下熟青豆及跑马蛋，加盐、葱花，翻炒片刻后出锅。
辅料：香肠、葱、青豆、香菇、胡萝卜、虾仁，根据个人口味填加，不加也可。
米饭一中碗，新做的或是上顿的剩饭都可，干爽为佳。米饭做法：大米洗净，加水蒸米饭，米与水比例1：1.3-1.5，水面可滴两滴食用油(加油后煮熟的饭光鲜爽滑有嚼劲，后边再炒饭的时候只需少许油即可，不会油腻)，开锅后10-15分钟左右即可；
各种辅料切米粒大小的小碎丁(不添加辅料也可)；
鸡蛋一个，打入碗中，加少量盐，然后将鸡蛋快速打散打匀，持续20秒左右；
旺火、热锅凉油(油可以适当多放些)，油烧热后，将鸡蛋迅速交入锅内；
然后把准备好的米饭倒到还没有凝固的鸡蛋上，迅速翻炒，将鸡蛋与米饭融合，最好是蛋液包裹每一粒米；
加入盐、及各种辅料，再充分翻炒，出锅即成。
金针菇炒鸡蛋需要焯水吗 金针菇炒鸡蛋要不要焯水
1、金针菇在炒鸡蛋的时候，尽量过热水焯一下。
2、可以去除金针菇中含有的异味，食用口感更美味纯正，并且金针菇中含有较高的草酸，经过高温加热以后，可以降低金针菇中草酸的含量，也可以缩短金针菇烹饪的时间，降低营养物质的流失，食用更滋补。
金针菇炒鸡蛋西红柿怎么做好吃,金针菇炒鸡蛋西红柿
1.金针菇先焯一下，再按正常骤来炒就行了。
2.西红柿洗净，切成块，鸡蛋打散成蛋液
3.锅烧热后，倒入油，将蛋液倒入锅中炒至凝固，盛出备用
4.锅中留少许底油，倒入西红柿翻炒，加一小勺白糖
5.炒至西红柿出汤，倒入焯过的金针菇继续翻炒一会
6.倒入炒好鸡蛋，调入盐炒匀即可
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。