大闸蟹哪里的最正宗阳澄湖
阳澄湖的最正宗。
江苏苏州的阳澄湖是全国知名的阳澄湖大闸蟹的产地，阳澄湖自古以来一直水产资源十分丰富，尤其盛产河蟹，也就是阳澄湖大闸蟹，人们食用阳澄湖大闸蟹也有4000多年历史了，阳澄湖大闸蟹青背白肚，体大膘肥，肉肥黄多，吃起来味道十分鲜美。
阳澄湖又名阳城湖。在江苏省南部，苏州城东北五公里，跨相城区和昆山市。阳澄湖畔，东依上海，西临苏州，京沪铁路、沪宁高速公路312国道皆傍区而过，与上海虹桥国际机场相距仅半小时车程。它拥有岸线166千米，岸线蜿蜒曲折，富有诗意。
景区导游
1、阳澄湖镇：在苏州汽车北站，乘87路公交车可以直达阳澄湖镇。对于自驾车的游客，先走沪宁高速到苏州工业园区出口，进入312国道，直行进入马鞍山路，然后进入民权路，按照指示牌前行，可以直达阳澄湖镇。
2、世外桃源莲花岛：莲花岛在于阳澄湖中央地带，到达阳澄湖镇的阳澄湖莲花岛大码头，乘坐汽艇进入。
3、昆山巴城：杭州的汽车东站，每天都有6班直达昆山的快客；也可以从苏州北站转车，那里有直达昆山的中巴。然后在昆山长途客车站或是火车站，坐117路公交车就可以直达巴城。自驾车者，可以沿着沪宁高速至苏州出口，然后往东进入312国道，直行便可进入昆山巴城。
以上内容参考：百度百科-阳澄湖
如何分辨普通大螃蟹和正宗阳澄湖大闸蟹
如今又到了吃螃蟹的季节，每年这个时候，阳澄湖的大闸蟹都面临着供不应求的情况，也有很多不法分子开始售卖假的阳澄湖大闸蟹，下面就给大家分享三个分辨真假阳澄湖大宅蟹的方式：1、颜色为“青白金黄”；2、阳澄湖大闸蟹味道很腥；3、专属标识。
1、颜色为“青白金黄”首先，分辨正宗的阳澄湖大闸蟹，其实最准确的办法，就是通过颜色来判断，阳澄湖大闸蟹生长的环境是非常好的，所以导致阳澄湖大闸蟹的颜色，也是完全跟其他大闸蟹不一样的。
总的来说，阳澄湖大闸蟹的外壳是比较光亮的青色、肚子上是很光滑的白色、爪子则是淡淡的金色、毛发是淡淡的黄色，若是看到肚子发黄、爪子发黑、外壳发绿的大闸蟹，那很显然不是正宗的阳澄湖大闸蟹。
2、阳澄湖大闸蟹味道很腥其次，普通大闸蟹其实都是田里长大的，或者就是在河岸中的淤泥里生活，这就导致普通的大闸蟹身上有很厚重的土腥味，这种味道其实就是我们平时闻到的泥土、水草、水中垃圾的味道，但是阳澄湖大闸蟹生活的地方，是环境得天独厚的“阳澄湖”，所以阳澄湖大闸蟹身上没有泥土的腥味，只有纯粹的海鲜的腥味，所以的大家在购买的时候，闻一下就能够判断个大概了。
3、专属标识最后，阳澄湖大闸蟹本身价格是比较昂贵的，所以大家看到比较便宜的大闸蟹，那基本上都是假的，而且阳澄湖大闸蟹可是有专门的“身份标识”的，每一只阳澄湖大闸蟹都会配备一个标识，都是绑在大闸蟹的爪子上面，这也是分辨阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹最简单的方法。
正宗阳澄湖大闸蟹的特点
体大、肥美、营养丰富，还以其青背、白肚、黄毛、金爪这四个特点，在螃蟹中独占鳌头，驰名中外。
阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹，产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。
农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。
“阳澄湖大闸蟹之所以出名，与它的地理位置有密切关系。阳澄湖湖水活性好，它是苏州的饮用水源地，所以距离它300米内不允许有任何污染源，
全部是生态绿地，水草茂盛，饵料丰富，水质清澈，透明度高，且水中钙、镁、硅、铝、氧含量比值高，特别适合大闸蟹生长，所以自古盛产优质大闸蟹，历来有‘蟹中之王’的称号。”
大家都知道正宗阳澄湖大闸蟹的养殖面积有限、产量不高，物以稀为贵那是必然的了；阳澄湖大闸蟹的高品质来源于高成本，水草、玉米、豆粕、鱼、虾、螺蛳等饵料均价格不菲。
所以说，贵的不一定是正宗阳澄湖大闸蟹，但是便宜的阳澄湖大闸蟹，必然其品质就无法保证。
蟹太太教您如何识别正宗阳澄湖大闸蟹
阳澄湖大闸蟹作为“正宗”大闸蟹的象征，深受螃蟹饕餮者们的喜爱与追捧。但也因此，市场上用普通蟹冒充阳澄湖大闸蟹的现象屡见不鲜，乱象横生。今天，蟹太太就教大家几招，轻松识别出是否是正宗的阳澄湖大闸蟹。
一、防伪蟹扣
自2011年开始，正宗阳澄湖大闸蟹有了自己的防伪标志——防伪蟹扣。
消费者可以通过电话、短信、微信等渠道在苏州市质检局防伪中心查询蟹扣上的防伪码，从而鉴定大闸蟹是否正宗。
但蟹扣造假十分容易，且成本很低，而很多消费者并不会真的去查询防伪码，所以想买到正宗阳澄湖大闸蟹千万不能仅仅看是否有防伪蟹扣（当然，没有蟹扣的肯定不是正宗阳澄湖大闸蟹噢）。
二、辨别外形
外部防伪标志可以作假，但大闸蟹本身可不会作假。阳澄湖大闸蟹外形可用“青背”、“白肚”、“金爪”、“黄毛”四字概括，大家在挑选大闸蟹时可一一对照，辨别其是否正宗。
1.青背
正宗阳澄湖大闸蟹的青背是通体的，且不同于普通大闸蟹，这种青更加纯粹彻底，青到发亮，不带一丝墨色与黑色，。而在加热煮熟后，阳澄湖大闸蟹呈现出的红色也是不带泥土色的。
2.白肚
阳澄湖大闸蟹肚皮呈现白色，这是因为阳澄湖湖底水草丰茂，蟹长期在水底爬行，因此将肚底磨得光滑洁白。需要注意的是，阳澄湖大闸蟹的白肚是奶白色，带有微黄，而不是苍白，这种很可能是用药水洗过的。而至于那些肚子脏脏的，肯定不是正宗阳澄湖大闸蟹了。
3.金爪
阳澄湖大闸蟹的爪尖呈现出烟丝般的金黄色。同时，它的二螯八爪十分矫健有力。
据说，将正宗的阳澄湖大闸蟹放置在玻璃板上，蟹仍可爬行自如。大家可以试验一下。
4.黄毛
阳澄湖大闸蟹蟹鳌上的绒毛茂密且柔软，毛须清爽，无泥土色。若是检查后发现蟹毛带有较浓重的泥土色，那应该就不是正宗阳澄湖大闸蟹了。
三、官方网站查询
若是对自己辨形的能力不够自信，那蟹太太再教大家最后一招——直接去苏州阳澄湖大闸蟹行业协会官方网站，查询售出大闸蟹的公司是否为会员单位。如果是，一般而言就是正宗的阳澄湖大闸蟹了。
蟹太太是苏州西风阁电子商务旗下的生鲜品牌，以大闸蟹为主要产品线，出产正宗阳澄湖大闸蟹。拥有自己的养殖基地，荣获苏州阳澄湖大闸蟹行业协会副会长单位荣誉。
2018年，更是签约黄晓明成为品牌形象代言人，与百年高校上海海洋大学联手研发蟹苗新品种，为生鲜行业注入了新鲜的资源与血液。