大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于海鲜火锅家庭做法，海鲜火锅怎么做好吃又简单的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
海鲜火锅锅底的做法
用料
筒骨二根，甜玉米一根，姜一块，小葱一小把，盐适量，鲜虾，鱿鱼，鱼丸，虾丸，龙虾棒，蟹肉棒，金针菇，香菇，生菜，拌饭酱生抽，芝麻酱，鸡精，芝麻油，小葱，青红椒碎，熟芝麻
1、准备材料，筒骨洗净剁成大段
2、玉米切块，姜切片，葱洗净后打结
3、砂锅中放入凉水和筒骨，水量稍多些要完全淹住筒骨
4、大火烧开持续煮2-3分钟，将血沫用滤网完全去除干净
5、玉米，姜片，葱结加入锅中一起煮开
6、煮开后将火调小，小火炖1.5个小时左右
7、炖到筒骨上肉软烂时加入盐调味，火锅汤底就做好了
8、鱿鱼去除黑膜后斜切十字花刀，开水中放少许料酒焯烫至卷曲立即捞出，和其他火锅配菜一起上桌即可
海鲜火锅的做法步骤图,海鲜火锅怎么做好吃
原味海鲜火锅的做法步骤
1
准备好所有食物。（材料图）
2
海蚌放在淡盐水中吐养数小时后洗净。
3
锅中烧水，水开后放入海蚌煮30秒左右，以便去掉杂质，捞起稍沥水份。
4
汤锅中加入适量清水，放入海蚌，加入几片生姜。
5
盖上盖子，大火烧开转中小火煮30分钟左右至汤汁乳白，做为火锅的汤底。
6
鱿鱼肚洗净，划好花刀后切成大块。
7
入开水锅焯水30秒左右，捞起。
8
牡蛎要置于清水中，用手一颗一颗捞起清洗，以便去除残留的碎壳。
9
洗好的牡蛎要放在清水中，以免表皮干枯。
10
小管清洗干净。
11
鱿鱼头洗净，切成条。
12
虾清洗干净，并剪去虾须。
13
豆腐切好置于水中，以免破碎。
14
西兰花洗净掰成小朵，胡萝卜洗净切滚刀块。
15
开水锅中依次放入胡萝卜和西兰花，焯至断生。
16
蒜头切小丝，蒜叶切段。
17
蒜头丝放入盘中，以各半的分量加入生抽和醋,拌匀用来做蘸料。
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把电磁炉和煮好的海蚌汤底移至桌上，调入适量食盐，把汤底烧开，便可边刷边吃。
老式酸菜海鲜火锅的做法
主料：大虾6只、菠菜5棵、白菜4瓣、鱼丸2包、红黄辣椒2个、西兰花4朵、干贝6个、虾仁6个、香菇6朵、黄豆芽30g
辅料：火锅底料1袋、麻汁1勺、火锅调料1勺
步骤
1.黄辣椒，红辣椒，胡萝卜切丝~~
2.海虾除冰泡好，剪去虾须，鱼丸，肉丸花冰备用
3.香菇去底巴，豆芽，油菜，白菜，西兰花放入盆内，加盐泡洗干净
4.用一勺麻汁酱和一勺火锅调料，加入适量温水，调成麻汁汁水，喜欢的可以再加上些韭花酱~~
5.菠菜泡洗好
6.在超市买的火锅底料
7.电锅插电源，调至合适温度，看到水开锅，，取1/3放入锅内，再放入些虾仁，干贝等提鲜~~陆续将所有材料放入锅内
8.待料熟，捞出，沾料汁食用
小贴士
火锅底料味道偏辣，不喜辣的少放
先涮耐煮的
海鲜火锅家庭做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于海鲜火锅怎么做好吃又简单的做法、海鲜火锅家庭做法的信息别忘了在本站进行查找哦。