甜豆百合炒虾仁的做法步骤图,怎么做好吃
用料
虾仁
甜豆
百合
胡萝卜
木耳
色拉油
盐料酒
白胡椒粉
盐
葱
姜
白糖
甜豆百合炒虾仁的做法
虾仁加入料酒，葱姜，白胡椒，盐，腌制十分钟去腥
甜豆去掉筋，清洗干净
百合一片片掰开，清洗干净备用
木耳清洗干净备用
锅中放入清水，烧开后放入盐和油，依次将甜豆、红萝卜片、木耳焯水备用
热锅凉油，放入葱姜片爆香
放入虾仁，加入少许盐、白胡椒粉，糖、料酒翻炒
放入焯过水的甜豆、红萝卜片、木耳翻炒
加入百合翻炒至百合呈半透明的时候，就可以出锅了
这道营养丰富，操作简单的快手菜就做好啦
百合炒虾仁怎么做
导语：百合有寓意百年好合的意思，加上虾仁炒，色香味俱全。以下是我为大家精心整理的百合炒虾仁的.做法，欢迎大家参考！
做法一
主料：虾仁300克，百合60克，红尖椒15克，鸡蛋60克，调料：植物油15克，胡椒粉1克，玉米淀粉10克，料酒15克，盐2克，味精1克。
步骤：
1、虾仁洗净，挑去泥肠。
2、虾仁用盐、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉拌匀，腌制10分钟。
3、百合、西芹与红辣椒分别洗净后焯水，西芹与红辣椒切小段。
4、锅内倒油烧热至三成热，将虾仁放入锅中滑散。
5、锅内留适量油烧热，放入百合、西芹、辣椒炒匀。
6、加虾仁翻炒，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，用高汤勾薄芡即可。
做法二
主料：河虾辅料：百合、鸡蛋调料：葱、姜、盐、料酒、水淀粉、鸡精、高汤、食用油。
步骤：
1、将河虾洗净去掉虾线，留虾尾，加入料酒、盐、鸡蛋清拌匀腌制两分钟。
2、将百合洗净，葱、姜洗净切成末和片。
3、坐锅点火放入油，油五六成热时倒入虾仁、葱末、姜片翻炒，加入百合、高汤、盐、鸡精，勾薄芡出锅即可。
做法三
主料：鲜虾400克，鲜百合1个，红、黄柿子椒各半个，豌豆夹12片，嫩姜1小块，鸡蛋1个
调味料A料：盐、水淀粉各l小匙B料，盐、胡椒粉各1小匙，水淀粉1大匙C料，高汤3大匙，盐1小匙，甜酒2大匙。
步骤：
1、鲜虾去头壳、留尾，从背部划一刀，挑去肠泥，洗净，放入碗中加入A料抓洗一下，并用清水冲净，吸干水分。再放入碗中加B料腌20分钟，捞出。嫩姜洗净、切末备用。
2、鲜百合切除根蒂，以手剥片、洗净；红、黄甜椒去蒂及籽，洗净，切菱形片；豌豆夹撕除老茎，两端剪成V形。全部放入热油锅快速烫一下，捞出，再放入腌好的虾仁滚烫一下，捞出，沥干油分备用。
3、锅中另倒2大匙油烧热，爆香姜末，放入全部材料炒匀，加入C料快速拌炒均匀，即可盛出。
做法四
主料：活虾，西芹，鲜百合，枸杞，调和油，料酒，食盐，白糖，淀粉。
步骤：
1、先将活虾去头去虾壳，虾背划开。
2、西芹切条，百合洗净，枸杞温水泡开。
3、把剥好的虾仁加一勺淀粉用冷水清洗下，加2勺料酒，适量食盐腌制虾仁约10分钟。
4、置锅把水烧开，水开后将西芹焯约30秒，再倒下鲜百合30秒，捞出。
5、调汁，小碗内加一勺干淀粉，适量食盐、白糖，加冷水约半碗，搅匀。
6、置炒锅，热锅凉油，炒虾仁约1分钟，再倒入西芹和百合约炒1分钟，把调好淀粉汁和枸杞倒入锅内半分钟即可。
做法五
主料：兰州新鲜百合，新鲜虾仁，黑木耳，蚝油，生抽，白胡椒，大蒜末，姜末，小葱，盐。
步骤：
1、把虾仁在开水里过一下，过一下凉水。
2、然后用蚝油、生抽、料酒、白胡椒腌制10分钟左右。
3、锅内加油少许，加入蒜、姜末炒香。
4、倒入白合及黑木耳炒到快熟时，倒入虾仁快速翻炒，放少许盐，倒入少许水淀粉，撒入葱花，翻几下即可出锅。
新鲜百合怎么做好吃
材料
鲜百合、蜂蜜、水适量。
做法
1、百合去根去黑色的地方，掰成瓣冲洗干净。
2、把百合放入锅内加水高出百合约4、5厘米烧开。
3、烧约5分钟百合可以用筷子夹断就可以了。
4、百合盛在碗里加上蜂蜜即可食用。
莲子红枣鲜百合糖水
材料
红枣45克,莲子50克,鲜百合1包(3个),冰糖适量,水6碗水(1碗=250 ml)
做法
1、莲子与红枣用温水泡1小时后，去掉莲子芯，红枣去核备用。鲜百合洗净去黑边，择开成片状备用。
2、莲子、红枣和冰糖入锅加清水，煮开，至莲子变软(约 30至 40分钟)，最后加入鲜百合煮开，即可。
百合什锦炒鲜虾
材料
鲜百合一粒,鲜虾一斤,红萝卜丝、木耳丝少许,粗的芦笋一把,青葱两支,蒜片、姜片数片
做法
1、鲜虾去壳、开背，起滚水锅下略烫十秒起锅洗净。鲜百合拨开、洗净。粗芦笋削皮切段、青葱切段、红萝卜切、黑木耳切丝。
2、起少油油锅，下蒜片、姜片、葱段爆香，接着依序慢下红萝卜丝、黑木耳丝、芦笋、一点清水略为拌炒一下约七分熟后，再下汤好之虾仁、新鲜百合片后锅边呛一点米酒、以盐或鲜味炒手调味再_为拌炒一下即可起锅，起锅前亦可加点香油增加香气
中医说百合有润肺止咳、清心安神的功效。可以用来保养呼吸系统，所以每当新鲜百合产季时我们家常时不时就会炒上一道端上桌。