大家好，关于熬百香果酱的做法大全很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于果酱自己熬制的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
百香果果酱的做法
1、网购了8个百香果，想着做点果酱，本来想着自己在煤气灶上熬的，不是家里有了新的面包机就偷懒了，可是发现百香果肉量太少了不好操作，所有又加了1个芒果1个啤梨一起做！
2、主料：百香果8个、啤梨1个、芒果1个；
3、辅料：冰糖150g、麦芽糖50g、柠檬半个
4、一切为二用勺子挖出果肉果汁，一共230克左右
5、用搅拌棒搅打成果泥，一共280克左右
6、把所有500多克果肉果泥都放入面包桶里
7、加入冰糖碎，大块冰糖我先用机器打碎了
8、等到1个程序还剩一半时间削点柠檬皮放入果酱里
9、挤半个柠檬汁进去，继续下面程序
10、一个程序结束后感觉果酱太稀，所有又启动了一次花式果酱程序。这个就是用了2个花式果酱程序完成的
11、根据自己的喜好添加水果，1个面包机的果酱程序感觉太稀了，所有我再次启动了1次程序！就是一共用了2小时10分钟！
百香果果酱的做法及注意事项
百香果是我们非常熟悉的一种水果，吃法也很多，而百香果果酱是现在非常受欢迎的，可以泡水喝，也可以搭配面包一起食用，口感佳，味道酸甜，营养丰富。那么，下面我们一起了解下百香果果酱的做法吧。
材料：百香果 600公克;麦芽糖 150公克;细砂糖 150公克;柠檬 1/2个
1、柠檬洗净榨出果汁备用;百香果切开取出果肉备用。
2、将百香果果肉放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚。
3、转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
4、待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
1、百香果洗净、对切，用小勺挖出果肉。
2、调入砂糖搅拌均匀，入冰箱静置冷藏2小时。
3、将腌好的果肉取出倒入不锈钢锅，中火加热煮至沸腾。
4、转至小火加热，一边搅拌至颜色变深，汁液变得略浓稠。
5、稍后趁热装入果酱瓶中，待完全冷却后送入冰箱封存。
材料：百香果8个;芒果1个;冰糖150克;麦芽糖50克;柠檬1/2个;啤梨1个
1、将准备的8个百香果一切为二用勺子挖出果肉果汁，一共230克左右。
2、把芒果、啤梨去皮去核取肉。用搅拌棒搅打成果泥，一共280克左右。
3、把所有500多克果肉果泥都放入面包桶里，加入冰糖碎。
4、再加入麦芽糖，启动面包机花式果酱程序。
5、等到1个程序还剩一半时间削点柠檬皮放入果酱里。
6、挤半个柠檬汁进去，继续下面程序。
7、一个程序结束后如果感觉果酱太稀，可再启动一次花式果酱程序。
8、等冷却后放入干净的容器保存即可。
1、煮果酱的锅、铲、装果酱的瓶、碗都要经过高温消毒，并且晾干水分再使用。
2、果肉和糖的比例一般约为 2:1，百香果本身是比较酸的。
3、熬好的果酱冷却之后会比熬的时候要粘稠些，所以也不要熬得太浓稠。
4、黑色的部分是籽，咬起来脆脆的，有点像明列子，不喜欢的可以去掉一部分，不用这么多的籽。
5、煮好的百香果果酱，也可以和其他果酱混合，成为有百香果滋味的果酱或是双色果酱。
6、果酱瓶要使用耐热玻璃的制品，否则会爆炸，超市里的果酱的包装瓶就可以。同时，罐子最好要能密封，形成类似真空的环境，否则不宜保存，要尽快吃完。
7、百香果因为没有大块果肉，所以在烹煮过程中要特别注意时间，避免煮过头，否则冷却之后就会变成硬如麦芽糖般的果冻。
8、百香果酱做的时候一般都需要事先的腌制过程，因为腌制过后的水果会析出很多液体，释放果胶，然后可以开始熬煮。
如果是放在通风环境或者放入冰箱中，新鲜的百香果可以存放一个礼拜左右。不过如果你想更久的保存百香果的风味，可以将它加工成各种食物，如可以把百香果里面的果汁取出来，放在冰激凌模具里，冷冻成一只只冰棍，想吃的时候，从冰箱里取出来一只，这样可以保存1年多。
此外，还可以将百香果制成百香果酱，同样也可以长期保存哦!那么，百香果酱应该怎么做呢?首先将百香果洗净、对切，用小勺挖出果肉;再调入砂糖搅拌均匀，入冰箱静置冷藏2小时;然后取出倒入不锈钢锅，中火加热煮至沸腾，转至小火加热，一边搅拌至颜色变深，汁液变得略浓稠;稍后趁热装入果酱瓶中，待完全冷却后送入冰箱封存。
请问百香果酱怎么做法
1、用勺子将果肉全部取出，10个百香果，大约240g
2、果肉加入120g细砂糖，果肉与糖的比例大概是2:1，腌1-2个小时
3、将腌好的果肉倒入小奶锅，小火熬制。最开始会有泡沫，撇出来
4、期间不断搅拌，熬到开始出现大的清亮的泡泡，就好了
5、装入用开水烫过的密封瓶子中即可，用来搭配面包，或者冲水味道都不错
6、果肉和糖的比例约为2:1，百香果本身是比较酸的。
7、熬好的果酱冷却之后会比熬的时候要粘稠些，所以不要熬得太浓稠哦。
8、黑色的部分是籽，咬起来脆脆的，有点像明列子，不喜欢的可以去掉一部分，不用这么多的籽
百香果果酱做的时候小火一般熬多久
煮开后使用小火熬40分钟。百香果果酱具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：百香果 230克、冰糖 100克、柠檬半个。
1、百香果切开，将果汁和果肉刮出。
2、果肉和果汁倒锅里，放入准备好的冰糖，煮开。
4、中途挤入半个柠檬汁，煮至果酱呈粘稠状。
5、等40分钟到后盛出，这样百香果果酱就做好了。
OK，关于熬百香果酱的做法大全和果酱自己熬制的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。