大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下儿童菜式各种做法的问题，以及和儿童晚餐菜谱的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
给小孩做的家常菜
适合孩子吃的家常菜有莲藕玉米排骨汤、鲜香菇炒肉片、宫保鸡丁、可乐带鱼、肉末蒸蛋羹、丝瓜炒虾仁、红烧鸡翅等。
一、莲藕玉米排骨汤
食材：排骨、莲藕、玉米、胡萝卜、姜、葱、盐、料酒
做法：
1、将排骨切成小段洗净，放入沸水中焯烫去除血水。
2、将莲藕和玉米去皮洗净切块。
3、胡萝卜去皮洗净，切成小块。
4、煲锅内倒入适量开水，放入排骨段、莲藕块、玉米块、料酒大火煮开。
5、再改用小火炖至材料熟烂，加入盐调味。
6、最后放入胡萝卜花，继续慢炖10分钟即可出锅。
二、鲜香菇炒肉片
食材：瘦猪肉200克、鲜香菇200克、猪油75克、盐3克、料酒10克、大葱15克、玉米淀粉10克、味精3克、姜8克、花椒粉1克、胡椒粉1克
做法：
1、将猪瘦肉洗净后切成薄片。
2、新鲜香菇洗净后切片。
3、肉片用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉。
4、将料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁。
5、炒锅烧热注油，油热后放入肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开。
6、出香味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即可。
三、宫保鸡丁
食材：鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、花生米、葱、郫县豆瓣、盐、白胡椒粉、白糖、白醋、鸡精
小孩子是家中的宝，吃什么做什么都是重中之重。小孩子饮食既要饮食充足，又要美味可口吸引小孩子的胃口。这几道家常菜都是孩子爱吃的美味菜肴，一定能够吸引他们的胃口，不挑食更健康。
做法：
1、鸡肉洗净后切丁，放入盐、白胡椒、料酒、鸡精、水淀粉抓匀腌制一会。
2、接着炒花生米，凉油下锅，小火慢炒，不停地搅动，炒至酥脆盛出。
3、滑炒鸡肉，油略微多一些，把鸡肉滑散，然后倒入漏勺中控油。
4、锅中放少量底油，放入郫县豆瓣炒出红油。
5、然后放入黄瓜丁、胡萝卜丁、花生和葱翻炒一会。
6、放入白糖和白醋，最后放入刚才滑好的鸡丁翻炒几下。
7、最后勾个薄芡，就可以出锅装盘了。
四、可乐带鱼
食材：带鱼1条、可口可乐250ml、朝天椒2个、姜1小块、大蒜2瓣、料酒15ml、生抽15ml、淀粉15g、盐少许
做法：
1、将带鱼开膛去掉内脏后清理干净，切成6cm的长段。
2、再用少许料酒和盐腌5分钟。
3、将姜和大蒜切成片，朝天椒切小段备用。
4、锅中倒入适量油，油约6成热后，将带鱼裹一层干淀粉后放入锅中。
5、煎至两面金黄后捞出备用。
6、锅中留少许底油，下姜片、蒜片和辣椒爆香。
7、把煎好的带鱼倒回锅中，倒入料酒、生抽、可口可乐和少许盐。
8、大火烧开后转小火煮5分钟，将带鱼翻个面后，转大火将汤汁收干即可。
五、肉末蒸蛋羹
食材：鸡蛋100克、肥瘦猪肉50克、冬菜25克、花生油15克、猪油15克、盐2克、味精2克、料酒5克、酱油10克、白砂糖5克、玉米淀粉3克、大葱5克
做法：
1、将鸡蛋磕到碗内，加上精盐、味精和高汤搅匀。
2、再放入猪油，然后入屉，架在锅上用大火烧开。
3、用中火蒸8～12分钟，至鸡蛋液凝结嫩熟时取出。
4、蒸鸡蛋的时候将猪肉、冬菜分别切细末，葱切末。
5、将锅置于旺火上，放入花生油烧至七成热，下入葱末炝锅出香味。
6、放入肉末炒至变色，加入冬菜末炒几下。
7、放入料酒、酱油、白糖、精盐和高汤炒匀。
8、烧开后用湿淀粉勾芡，待汁转浓，浇在蒸熟的蛋羹上即可。
六、丝瓜炒虾仁
食材：虾仁200克、丝瓜250克、青葱1支、姜20克、橄榄油1茶匙、盐1/2茶匙、酒1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、太白粉1/2茶匙
做法：
1、将虾仁洗净，加入腌料搅拌均匀放置10分钟。
2、丝瓜去皮切条;葱切段;姜切细丝。
3、煮一锅水，将虾仁汆烫至变红后捞起沥干。
4、取一不沾锅放油后，爆香葱段和姜片。
5、放入丝瓜条拌炒后，加1/4杯水焖煮至软化。
6、放入虾仁拌炒后，加入调味料拌匀即可盛盘。
七、红烧鸡翅
食材：鸡翅、葱、姜、八角、米酒、冰糖、味精
做法：
1、鸡翅焯水捞出控干，用油把鸡翅煎两面微黄盛出。
2、锅中放入葱姜八角，小火干煸一下，出香味。
3、倒入生抽老抽一比一，沿着锅边浇，可以祛除酱油的酱味。
4、再放入米酒、冰糖，大火煮开后，放入鸡翅，汤汁要和鸡翅齐平。
5、大火烧，直到汤汁浓郁，放点味精提味即可出锅。
宝贝菜谱家常做法
"宝贝菜谱"通常指的是适合儿童食用的家常菜，这些菜肴往往注重营养均衡、口味适中、易于消化，同时也要吸引孩子的食欲。以下是几个适合儿童的家常菜做法：
###一、番茄炒蛋
####材料：
-鸡蛋：3个
-番茄：2个
-盐：适量
-糖：少许（可选）
-葱：适量（切成葱花）
-食用油：适量
####做法：
1.鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。
2.番茄洗净切成小块。
3.锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至基本凝固，盛出备用。
4.锅中留少许油，放入番茄块，加入少许糖（帮助提鲜），翻炒至番茄出汁。
5.将炒好的鸡蛋倒回锅中，与番茄快速翻炒均匀。
6.撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。
###二、清炒西兰花
####材料：
-西兰花：适量
-蒜末：适量
-盐：适量
-食用油：适量
####做法：
1.西兰花洗净切成小朵，用开水焯烫一下，捞出沥干水分。
2.锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。
3.加入西兰花快速翻炒，加入适量盐调味。
4.炒至西兰花变得鲜绿且熟透，即可出锅。
###三、土豆烧鸡块
####材料：
-鸡腿肉：适量（去骨切块）
-土豆：适量（切块）
-胡萝卜：适量（切块）
-洋葱：适量（切块）
-姜蒜末：适量
-生抽酱油：适量
-料酒：适量
-盐：适量
-水：适量
-食用油：适量
####做法：
1.锅中倒入适量食用油，加热后放入姜蒜末爆香。
2.加入鸡块翻炒至变色，加入料酒去腥。
3.加入土豆和胡萝卜块，继续翻炒均匀。
4.加入适量生抽酱油和水（水没过食材即可），盖上锅盖炖煮至鸡肉和土豆都熟透。
5.调入适量盐，最后加入洋葱块，翻炒均匀，烧至汤汁浓稠即可出锅。
###注意事项：
-儿童的饮食应该避免过于油腻、辛辣和刺激性强的食物。
-根据孩子的年龄和喜好，可以适当调整菜肴的味道和食材的切割大小。
-确保食材新鲜，烹饪过程中注意食物的卫生和安全。
这些家常菜简单易做，营养丰富，很适合宝贝们食用。
儿童菜谱家常菜做法
1、卷心菜切或者撕成小片，洗净沥水;
2、虾米放清水泡一会儿，捞出沥水;
3、锅中放适量油，将虾米爆香;
4、放入卷心菜，拌炒至卷心菜断生;
5、放适量盐炒匀即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。