一、生蚝蒜蓉酱汁如何调配
3、油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。
7、然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒即可开吃。
1、大蒜切很细的蒜蓉，小米辣切圈。
2、油锅烧热，放入适量油，油温5成热时，下蒜蓉和小米辣煸炒出香味，盛出备用。
3、用小勺把煸炒过的蒜蓉铺到每个生蚝中。
4、然后在每个蚝肉上淋上生抽即可。
1、准备红辣椒1根，红蒜头2颗，蒜头2颗，香菜根1根，香茅1根，薄荷叶15公克，柠檬叶10片。
2、将1中的材料放入果汁机中搅拌均匀。
3、准备鱼露2大匙，砂糖1大匙，柠檬汁3大匙，放入2混合搅拌。
4、然后将酱汁淋在生蚝上面即可食用。
1、准备材料蒜茸2茶匙（10g），朝天椒3个，香葱1棵，盐1茶匙（5g），柠檬汁2汤匙（30ml）。
2、然后将朝天椒和香葱洗净切碎。
3、再调入盐、蒜蓉、柠檬汁混合均匀，制成生蚝调味汁，这种酱汁非常适合炭烧生蚝。
4、喜欢吃芥末的，还可以放入少许芥末调味。
二、自制蒜蓉酱油的家常做法怎么做好吃
蒜末切好放到碗里，倒入盖过蒜末的食用油，
微波炉高火丁2分钟，时间到了拿出来看看蒜末的颜色有没有变成金黄色，如果还很白就再放回去丁0.5分钟。千万不要丁过了，这个要看每家微波炉的功率来定。
丁成蒜末都浮起来微微的金黄色，就表示丁好了。
接下来我们放一茶匙鸡精到蒜末油里，
再放3--4汤匙生抽酱油到蒜末油碗里，顺便搅拌均匀
再次放回微波炉，微波炉调到中高火，丁1分钟，生抽酱油也要熬制才能熬出浓郁酱香味，
时间到了，要小心拿出来，这个浓郁的蒜香酱油就做好了，可以拌饭，拌面条，拌凉拌菜。真是隔着老远就能闻到香味！让人垂涎欲滴！
下面再来介绍一款用炒锅做的蒜香油，这款油更加适合做白焯菜的淋汁。材料有：水淀粉，生抽酱油，蒜末。鸡精，白糖，材料是适量
煸到蒜末微微金黄色要不停的煸炒
烹入生抽酱油，等酱油烧开后，加入适量的开水熬一小会，熬1分钟左右
加入白糖1茶匙左右，白糖可以中和一下生抽地咸味，加入适量的水淀粉勾芡，，这款酱汁就做了，
这款酱香浓郁的蒜香酱油可以浇在白焯青菜上，非常好吃。
三、蒜蓉汁是怎么做的
大蒜瓣、食用油、盐、糖、小葱白、紫皮洋葱、八角、桂皮、香叶、芝麻油
2、小葱白洗净，紫皮洋葱切成丝，八角、桂皮、香叶准备好，大蒜剁碎。
3、锅里倒油，把除蒜末的其它材料一同放入，小火加热。
4、随着加热，油温升高，材料的香味都慢慢出来了。
6、葱和洋葱开始变色或边沿变黄时.
7、把这些香料夹出丢掉，炸太久成品会发苦，葱白和洋葱继续炸。
9、小火慢炸，用锅铲勤炒动，避免糊了底。
10、一直到蒜末炸透，香味全部出来，再炸至变黄关火，可以再放一汤勺的芝麻油搅拌均匀，再放盐，糖调味。
蒜蓉汁的做法和沾清蒸生蚝的酱汁做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！